Sotong Masak Kicap


ASSALAMUALAIKUM ....

Hari ni Mak Long nak kongsi resepi Sotong Masak Kicap yang paling simple. Actually resepi ni diajar oleh Mak Cho, Mak Long. Sotong ni favourite Mak Long. Kena plak dengan masak kicap bertambah-tambahlah laju makannya. Tq untuk Mak Cho sebab sudi ajar Mak Long. So kat bawah ni Mak Long kongsikan resepi ni untuk tatapan pengunjung blog Mak Long. Bagi yang nak cuba diizinkan.


BAHAN-BAHAN:

  • 1 Kilo sotong (dipotong dan dibasuh bersih-bersih)
  • 2 biji bawang besar (Sebiji ditumbuk lumat, dan sebiji dipotong bulat untuk hiasan)
  • 3 ulas bawang putih (ditumbuk bersama bawang besar tadi)
  • 3 sudu besar lada hitam ditumbuk
  • 1 sudu cuka
  • 3 tangkai cabai merah (dibelah dua tapi jangan sampai putus)
  • Kicap secukupnya
  • Garam
  • Minyak untuk menumis


CARA PENYEDIAAN:

  1. Panaskan minyak dahulu, kemudian tumis bawang besar dan bawang putih yang telah ditumbuk tadi. Tumis hingga sampai naik baunya dan bubuh lada hitam yang telah ditumbuk lumat. Kacau.
  2. Masukkan garam dan Pak Aji. Bagi yang tak makan ajinomoto tak payah letak. Kacau.
  3. Masukkan sotong ke dalam kuali. Kacau bersama bahan-bahan yang ditumis tadi. Tak perlu bubuh air sebab sotong ni akan mengeluarkan air.
  4. Masukkan kicap. Kacau dan kemudian bubuh satu sudu cuka. Biarkan hingga menggelegak.
  5. Bila dekat-dekat nak masak baru bubuh bawang besar yang diris bulat tadi bersama cabai merah.
  6. Bila dah masak boleh hidangkan buat keluarga tercinta.



SELAMAT MENCUBA

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tauhu Thai

Image
Hi apa khabar? Lama Mak Long tak bersiaran. Kali ni Mak Long nak berkongsi resepi Tauhu Thai. Resepi ni Mak Long dapat dari sepupu Mak Long. Katanya kawan dia yang ajar. Kalau beli sepinggan RM8. Dari kita beli baik kita buat sendiri. Bukannya susah bebenor. BAHAN-BAHAN Tauhu putih(6 ketul) 2 biji bawang (sebiji timun tapi Mak Long guna separuh jer sebab kurang suka sayur :) Cili padi (dihiris halus) Sos Cili Thai  CARA PENYEDIAAN: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng tauhu tadi. Bila dah kekuningan sila angkat dah toskan. Sejukkan sebentar. Dalam bekas lain masuk timun yang dah diparut, bawang yang dihiris halus dan cili padi tadi. Gaul sebati.  Masukkan sos cili thai tadi. Agak-agak yer. Kalau rasa nak kuah banyak bubuh lebih tapi jangan ler banyak sangat. Tauhu yang dah disejukkan tadi dipotong empat dan dimasukkan dalam bekas tadi. Gaul sebati. Siap dan boleh dihidangkan ngan nasi. Kalau Mak Long, ratah cam gitu jer. 
Read more

Sambal Kerang Cili Padi

Image
Siang tadi makan kat kedai. Pagi-pagi Mak Long dah keluar bawa mak gi hospital. Sejak akhir-akhir kesihatan mak agak terjejas kerana asma dan sakit kaki. Balik dari hopital Batu Gajah terus singgah TF kat area Batu Gajah. Cadangnya nak membeli buah-buahan. Banyak-banyak shopping complex kat Ipoh ni, Mak Long rasa TF adalah tempat yang terbaik untuk mencari buah-buahan. Pertama alasannnya disebabkan terdapat pelbagai jenis buah dan keduanya buah-buahannya segar. Harga dijamin berpatutan. Dari TF ronda-ronda kejap kat TESCO Pengkalan. Menjamu selera kat Food Court  Tesco Pengkalan Station 18. Kali ni makan memang tak best. Tak tau nak kata apa. Harga mahal dan teramat-amatlah tidak puas hati dengan rasanya. Mak Long tak kisah kalau harga mahal asalkan rasanya berpatutan dengan harga yang ditawarkan. Opssss melalut Mak Long bercerita tentang hal lain. Disebabkan siang tadi dok makan kat kedai, malam terpaksalah memasak. Nak gi makan luar takut tak sedap lagi. Air tangan sendiri dan a
Read more

Biskut Suji Kelapa

Image
Sempena dekat nak raya ni, Mak Long kongsikan resepi Biskut Suji Kelapa. BAHAN-BAHAN 220gm tepung serbaguna 100gm gula aising 40gm kelapa kering 130gm minyak sapi 1/4 sudu kecil garam sedikit ceri merah - potong kecil (hiasan) CARA PENYEDIAAN: Sebatikan tepung, kelapa kering, gula dan garam. Kemudian masukkan minyak sapi, gaul sebati sehingga menjadi doh. Terapkan ikut bentuk yang disukai dan, susun dalam dulang pembakar (Kalau ikut resepi asal, uli adunan sebesar biji guli).  Letakkan ceri dan bakar selama 18 hingga 20 minit pada suhu 170'c. Sejukan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. ***Meriahnya Hari Raya dengan aneka jenis biskut***
Read more